Resumen: Desde actividad privilegiada de las clases aristócratas hasta convertirse en un fenómeno de masas, el turismo ha enfrentado diferentes periodos que han supuesto discontinuidad en las modalidades de turismo y en las preferencias de los turistas de aprovechar al máximo su tiempo libre y las ansias de conocer nuevas culturas y lugares. Hasta el periodo del covid-19 se consideraba el turismo entre las pocas industrias de la economía mundial que nunca iba a tener problemas gracias a esta constante e indispensable necesidad del ser humano de relajarse y al afán de conocer culturas, costumbres, de adquirir experiencias y generar recuerdos inolvidables. Pero este periodo, el 2020 como el año del shock, nos ha demostrado que nos habíamos equivocado, que nada es permanente y que esa continua necesidad de hacer turismo ha supuesto un cambio, de hecho, un parón que ha llevado a una modificación o un cambio de paradigma en lo que supone esta actividad. Afortunadamente, tras superar este periodo nefasto, la actividad turística ha vuelto a practicarse, y podemos hablar de una recuperación turística esperada por todos.